小吃大艺|春日虾正鲜 来西安饭庄享舌尖春意~

唐诗宋词是文化中的瑰宝

古诗词中更是描绘了无数令人垂涎欲滴的美食佳肴

你是否听闻这样一道美食——如风桃花虾？

据传这道菜出自于唐代诗歌《题都城南庄》

“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”

劝解人们珍惜相聚在一起的美好时光

四月正直桃花季

不如来西安饭庄

品一道如风桃花虾

美食入诗 珍惜好春光

我国有悠久的食虾史

2000多年前的《尔雅》就有“鱼高、大虾”的记载

除了其作为食材可适应多变的烹饪方法

更重要的是虾类含有丰富的营养物质

对厨师来说

将常见的食材做出不一样的风味

是一场自我修行

当季青虾 配上剁碎的虾滑 

将常见的杏仁置于虾肉之上 摆放成朵朵桃花形状

先经高温蒸熟 

后放入油锅中炸至金黄捞出

不一会一道美食便呈现在眼前

虾饱满的肉质和杏仁的甘甜酥脆融合

咬上一口 满满的幸福！

如风桃花虾 创意新陕味 

陕菜是中国最古老的菜系之一

其风味深深刻画在陕西人的DNA中

有着不可被替代的地位

近些年

传统的老字号美食也不断创新、发展

做出一道道

既有美妙的视觉效果，又有令人垂涎的味道美食

让人在品尝美食的同时，感受到历史的韵味。

如风桃花虾

其外形状似桃花，故得此美名

尝一口

仿佛真能看到烟烟霞霞桃花之景

细细品味

虾饱满的肉质和杏仁的甘甜酥脆

摘一朵“桃花”入口，夹一片虾肉蘸酱

满口生香，如沐春风！

来西安饭庄 食地道陕西味

在西安

说起陕菜就不得不提起

大名鼎鼎的西安饭庄

这座建立于1929年

始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任

以“陕菜正宗“、”陕西风味小吃大全”

闻名于世的老字号

如今已是品尝正宗的西北小吃和感受浓郁的陕西文化

必不可少的一部分

热爱的城市，熟悉的味道

创新的美味不仅体现了

西安饭庄对自身菜品 常年以来的精雕细琢

同时也是工匠精神的体现

春生夏长 秋收冬藏 不時不食

古人最讲求“时令而食”

每个季节都有餐桌上应时的美味

除了如风桃花虾

西安饭庄每年都在更新春鲜滋味

在传承与创新中持续呈现的惊喜味道
来西安饭庄 打卡地道陕菜

赴一场关于陕西美食的饕餮盛宴！